தேசிய தலைநகரில் நடந்த முதல் உலகளாவிய உணவு ஒழுங்குமுறை உச்சிமாநாடு (ஜிஎஃப்ஆர்எஸ்) 2023 இன்னும் வலுவான உணவு பாதுகாப்பு மற்றும் ஒழுங்குமுறை சுற்றுச்சூழல் அமைப்புக்கு வழி வகுத்துள்ளது என்று அதிகாரப்பூர்வ வெளியீட்டில் தெரிவிக்கப்பட்டுள்ளது. உலகின் உணவுப் பாதுகாப்பு அமைப்புகளை மாற்றியமைத்து வலுப்படுத்துவதற்கான அதன் ஆற்றலுக்காக இந்த அற்புதமான முயற்சி உலகளாவிய பாராட்டுகளைப் பெற்றுள்ளது. அமர்வுகளின் விவாதம் மற்றும் முடிவுகள், ஒழுங்குமுறை சவால்களைச் சமாளிப்பதற்கும் உலகளாவிய நுகர்வோரின் நல்வாழ்வை உறுதி செய்வதற்கும் கூட்டு நடவடிக்கைக்கு வலுவான அடித்தளத்தை அமைத்துள்ளன என்று அந்த அறிக்கையில் மேலும் தெரிவிக்கப்பட்டுள்ளது.
உச்சிமாநாட்டின் முதல் தொழில்நுட்ப அமர்வு பல்வேறு நாடுகளில் உள்ள உணவு ஒழுங்குமுறை அமைப்புகள், உணவுகளுடன் தொடர்புடைய பல்வேறு அபாயங்களைக் குறைக்க உணவு கட்டுப்பாட்டாளர்கள் கடைபிடித்த முக்கிய உத்திகள், உலகளவில் கட்டுப்பாட்டாளர்கள் எதிர்கொள்ளும் சவால்கள் மற்றும் ஒருங்கிணைந்த அணுகுமுறையின் மூலம் உணவு பாதுகாப்பு அமைப்புகளை வலுப்படுத்துவதற்கான முன்னோக்குகளின் பரிமாற்றம் ஆகியவற்றை மையமாகக் கொண்டது. NITI ஆயோக் உறுப்பினர் வி.கே.பால், தொடக்க அமர்வின் போது சிறப்பு உரையை ஆற்றினார், பயனுள்ள உணவு பாதுகாப்பு கட்டுப்பாட்டு அமைப்புக்கான தேசிய ஒழுங்குமுறை கட்டமைப்பின் முக்கியத்துவம் குறித்து விவாதித்தார்.
“நுகர்வோர் ஆரோக்கியத்தைப் பாதுகாப்பதற்கும், நியாயமான வர்த்தக நடைமுறைகளை ஊக்குவிப்பதற்கும், உலகளாவிய உணவுக் கட்டுப்பாட்டு அமைப்பில் பொதுமக்களின் நம்பிக்கையைப் பேணுவதற்கும், தரநிலைகள் மற்றும் ஒழுங்குமுறைகளை அமைப்பதிலும் செயல்படுத்துவதிலும் இணக்கமான உலகளாவிய ஒழுங்குமுறை ஆட்சிகள் முக்கியப் பங்கு வகிக்கின்றன” என்று பால் கூறினார். ராஜ் ராஜசேகர், துணைத் தலைவர், கோடெக்ஸ் அலிமென்டேரியஸ் கமிஷன்; மற்றும் தொழில் மற்றும் உள்நாட்டு வர்த்தகத் தொழில் மேம்பாட்டுத் துறையின் செயலர் ராஜேஷ் குமார் சிங் (IAS), பங்கேற்பாளர்களிடம் உரையாற்றி, உணவுப் பாதுகாப்பில் சமரசம் செய்யாமல், உணவுத் தொழிலுக்கு எளிய விதிமுறைகள் மற்றும் சிறு குற்றங்களை நீக்குவதற்கான சூழலை வழங்குவதன் அவசியத்தை வலியுறுத்தினார்.
பேராசிரியர் சூசன் ஜெப், தலைவர், உணவு தரநிலைகள் முகமை, இங்கிலாந்து மற்றும் மூத்த இயக்குனர் மற்றும் தலைமை உணவு பாதுகாப்பு அதிகாரி, கனடாவின் இசபெல்லே லேபர்ஜ் ஆகியோர், தரநிலை அமைப்பில் புதுமைகள் மற்றும் தர உத்தரவாதம் மற்றும் புதுமைகள் மற்றும் உணவுப் பாதுகாப்பிற்கு இடையே சமநிலையை உருவாக்குவதில் நவீன உணவு விதிமுறைகளின் பங்கு பற்றிய தங்கள் நுண்ணறிவுகளைப் பகிர்ந்து கொண்டனர். நியூசிலாந்தின் உணவுப் பாதுகாப்பு அமைச்சர் ரேச்சல் ப்ரோக்கிங், உலகெங்கிலும் உள்ள உணவுப் பாதுகாப்பிற்கு அதிக முக்கியத்துவம் அளித்து, பங்கேற்பாளர்களிடம் கிட்டத்தட்ட உரையாற்றினார். சுகாதாரம் மற்றும் குடும்ப நல அமைச்சகத்தின் சிறப்புச் செயலர் எஸ்.கோபாலகிருஷ்ணன், FSSAI பின்பற்றும் ஒழுங்குமுறை முறையை முன்வைத்தார், இது குழு விவாதங்களுக்கு ஒரு தளத்தை அமைத்தது.
தொடக்க அமர்வைத் தொடர்ந்து பிரேசில், பூட்டான், சிலி, எத்தியோப்பியா, மொரிஷியஸ், மொசாம்பிக், அமெரிக்கா மற்றும் நியூசிலாந்து உட்பட எட்டு வெவ்வேறு நாடுகளைச் சேர்ந்த குழு உறுப்பினர்களுடன் ‘உலகளாவிய ஒழுங்குமுறை கட்டமைப்பின்’ குழு விவாதம் நடைபெற்றது. இந்த அமர்வின் போது, உணவு மற்றும் பொது விநியோகத் துறையின் செயலாளரான ஸ்ரீ சஞ்சீவ் சோப்ரா அவர்களால் நடத்தப்பட்டது, பல்வேறு நாடுகளின் அனுபவங்களையும் வெற்றிகரமான முயற்சிகளையும் பகிர்ந்து கொண்டார், இது போன்ற அணுகுமுறைகளைக் கடைப்பிடிக்க மற்றவர்களைத் தூண்டியது. ஜிஎஃப்ஆர்எஸ் 2023 இன் நிறைவு நாள், நியூசிலாந்து உணவுப் பாதுகாப்பின் தலைமை உணவுப் பாதுகாப்பு அதிகாரி டாக்டர் கிறிஸ் கெபல் உரையாற்றிய முழுமையான அமர்வுடன் தொடங்கியது.
நுகர்வோர் நம்பிக்கை மற்றும் நம்பிக்கையை வளர்ப்பதில் ஒரு முக்கிய அங்கமாக உணவுப் பாதுகாப்பை டாக்டர் கெபெல் வலியுறுத்தினார். சூழலை அமைத்து, உணவு பதப்படுத்தும் தொழில் அமைச்சகத்தின் (MoFPI) செயலாளர் அனிதா பிரவீன், உணவுடன் தொடர்பு கொள்ளும் அனைத்தும் பாதுகாப்பாக இருக்க வேண்டும் என்றார். அறிவியல் அடிப்படையிலான தரங்களை வடிவமைப்பதன் முக்கியத்துவத்தை அவர் எடுத்துரைத்தார், அதே நேரத்தில் தரநிலைகளின் கால மதிப்பாய்வு சமமாக முக்கியமானது என்று கூறினார்.
ஆயுஷ் அமைச்சகத்தின் செயலாளர் ராஜேஷ் கோடேச்சா தனது சிறப்பு உரையில், பாரம்பரிய மருத்துவமாக தாவரவியல் பயன்பாடு குறித்த தனது நுண்ணறிவுகளைப் பகிர்ந்து கொண்டார். தாவரவியல் பொருட்கள் ஏற்கனவே அதிக தேவை உள்ளதாகவும், நுகர்வோர் பாரம்பரிய தயாரிப்புகளில் அவற்றை இணைத்துக்கொள்வதாகவும் அவர் கூறினார். இந்த பகுதியில் வலுவான கட்டுப்பாடு தேவை என்று அவர் வலியுறுத்தினார்.
மத்திய சுகாதார அமைச்சர் மன்சுக் மாண்டவியாவால் ஜூலை 20 அன்று தொடங்கப்பட்ட உலகளாவிய உணவு ஒழுங்குமுறை உச்சி மாநாடு, உணவு பாதுகாப்பு முறைகள் தொடர்பான முக்கியமான பிரச்சினைகள் பற்றிய கண்ணோட்டங்களையும் அறிவையும் பரிமாறிக் கொள்வதற்காக உலகெங்கிலும் உள்ள உணவு ஒழுங்குமுறையாளர்களை ஒன்றிணைத்தது. Food-o-Copoeia உட்பட பல்வேறு முன்முயற்சிகள், உணவு வகை வாரியான மோனோகிராஃப்களின் தொகுப்பு மற்றும் ஒரு குறிப்பிட்ட தயாரிப்புக்கான அனைத்து பொருந்தக்கூடிய தரநிலைகளுக்கான ஒற்றை புள்ளி குறிப்பு; ‘சங்க்ரா’ – நாடுகளுக்கான பாதுகாப்பான உணவு: உலகளாவிய உணவு ஒழுங்குமுறை ஆணையங்களின் கையேடு மற்றும் ஒரு பொதுவான டிஜிட்டல் டாஷ்போர்டு தொடக்க விழாவின் போது வெளியிடப்பட்டது. (ANI)
இடுகை காட்சிகள்: 183